Cuisinier - Cuisinière H/F - le Florette

Le restaurant Le Florette, situé au coeur du Luc recrute un (e)cuisinier (e) pour la saison 2026.
Nous mettons à l'honneur des produits frais et locaux dans une ambiance chaleureuse.

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant
Participer à l'élaboration de la carte
Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec la direction

Profil recherché :

Expérience en cuisine souhaitée
Passion pour la gastronomie et les produits de qualité
Esprit d'équipe et bonne organisation
Capacité à travailler en autonomie et sous pression

Horaires :

Service du midi et du soir
Travail en coupure (à préciser selon planning)
2 jours de repos par semaine (dont un jour fixe à définir) fermé le lundi .

Experience: 6 Mois - Poste similaire

Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gestion de la qualité des produits,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Gastronomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid