Chef de Rang H/F - Hotel de Plein Air L'hippocampe

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des profils motivés et professionnels pour rejoindre notre équipe au sein de notre Hôtel de Plein Air 5 étoiles, reconnu pour son dynamisme et son important volume d'activité (restaurant, bar, séminaires, mariages, événements privés.).*un restaurant de types brasserie*180 a 230 couverts par service*grande terrasse avec débit de boissons à forte affluence*ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7*
Vous intégrez une brigade de 14 personnes en salle Sous la responsabilité du chef de salle et du maitre d'hôtel vous serez en charge de :*Assurer la mise en place, le nettoyage du restaurant et la préparation de votre rang*Accueillir, conseiller, assurer le service jusqu'à l'encaissement du client*Gérer un rang en autonomie avec un fort volume de couverts tout en restant rigoureux et professionnel*Garantir un service fluide, rapide et qualitatif*Encadrer et former les Runners de salle*Coordonner avec la cuisine et le bar*Participer activement aux événements (banquets, soirées à thème, séminaires, mariages.)

Experience: 2 An(s)Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeLangues: Anglais souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Anglais
• Conseils clientèle
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Encaissement