Agent Polyvalent - Collège Borrely - Cd04 H/F - Conseils départementaux

Collectivité de proximité au service de plus de 165 000 habitants, le Département des Alpes-de-Haute-Provence agit au quotidien pour la solidarité, l'éducation et l'aménagement du territoire. Rejoindre ses équipes, c'est s'engager dans des missions de service public porteuses de sens au sein d'une institution dynamique et solidaire.-Effectuer les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien de l'établissement,-participer aux activités de production et de service des repas,-accueillir, orienter et renseigner le public.-Nettoyage des locaux d'enseignement et administratifs, des surfaces extérieures,-nettoyage des espaces de restauration et des cuisines,-assistance à la production des repas,-distribution des repas et service le cas échéant,-accueil physique et téléphonique du public-Relations avec la direction de l'Etablissement Public Local d'Enseignement (EPLE) de rattachement,-relations avec les convives et les parents d'élèves,-relations avec les différents interlocuteurs de l'agro-alimentaire,-travail en équipe avec les autres agents.Rattachement hiérarchique : le chef d'établissement (et le secrétaire général de l'établissement par délégation)Liens fonctionnels au sein de la collectivité : direction des collèges, de la jeunesse et des sports

- Organiser son travail en fonction du planning et des consignes- réaliser des préparations culinaires simples- appliquer et respecter les procédures en cuisine- accueillir le public avec amabilité- maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe- maîtriser la démarche HACCP- maîtriser du matériel, des techniques et des produits en cuisine et au service général- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers- savoir rendre compte

• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène