Cuisinier H/F - Sogeres
- CDD
- Sogeres
Les missions du poste
Vos principales missions :
- Élaboration et préparation des repas (déjeuner, dîner, textures modifiées)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôle de la qualité des produits et des préparations
- Entretien et nettoyage de la cuisine
Travail en collaboration avec l'équipe soignante pour adapter les menus aux besoins des résidents
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Contrôle qualité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits