Second·e de Cuisine Poste Logé et Nourri H/F - Cime et Saveurs

Poste logé et nourri pour la période du 15/12/26 au 15/04/27
pour le service du midi et du soir seulement le samedi soir.

*Attention : "la chose la plus importante pour pouvoir postuler chez nous c'est de savoir faire du ski ou du snowboard niveaux intermédiaire minimum . Piste rouge et noires a descendre après le services".

Vos missions sont:
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Experience: Débutant accepté - Si motivation ++++

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP