Assistant Responsable Bar H/F - Diamond Solutions

L'un de nos établissements partenaires, un prestigieux hôtel 5 étoiles situé en Provence, dans les environs de Digne-les-Bains, recherche un(e) Assistant(e) Responsable de Bar en CDI, pour une prise de poste en décembre 2026 ou janvier 2027.

Cet établissement haut de gamme, reconnu pour son cadre d'exception et la qualité de ses prestations, propose une expérience raffinée à une clientèle française et internationale exigeante.

Dans un environnement alliant élégance, excellence du service et sens du détail, l'Assistant(e) Responsable de Bar accompagnera le Responsable de Bar dans la gestion quotidienne du point de vente et l'encadrement des équipes.

Ce poste nécessite un profil opérationnel, passionné par l'univers du bar et de la mixologie, capable de garantir une qualité de service irréprochable tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Missions principales

• Assister le Responsable de Bar dans la gestion quotidienne et l'organisation du service
• Superviser les opérations du bar et veiller au bon déroulement des services
• Encadrer, accompagner et former les équipes afin de garantir un service de qualité
• Assurer une présence terrain et veiller au respect des standards de l'hôtellerie de luxe
• Participer à l'élaboration et à la réalisation des cocktails et boissons proposés à la carte
• Conseiller et accompagner une clientèle française et internationale exigeante
• Veiller à la qualité des préparations, à la présentation des boissons et à l'excellence du service
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Contribuer à l'optimisation des ventes et à la performance du point de vente
• Veiller au respect des procédures opérationnelles, des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer une communication fluide avec les différents services de l'établissement
• Garantir la satisfaction client et contribuer à maintenir les standards d'excellence de l'établissement

Profil recherché

• Expérience significative d'environ 1 an sur un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement haut de gamme
• Bonne connaissance de l'univers du bar, des spiritueux, des cocktails et des techniques de mixologie
• Maîtrise des standards de service et des codes de l'hôtellerie de luxe
• La maîtrise de l'anglais est appréciée dans le cadre des échanges avec une clientèle internationale
• Excellente présentation et sens aigu du service client
• Capacité à encadrer, accompagner et fédérer une équipe
• Profil opérationnel, dynamique et impliqué sur le terrain
• Rigueur, organisation et capacité à gérer les priorités
• Excellent relationnel, discrétion et professionnalisme
• Esprit d'équipe et capacité d'adaptation à un environnement exigeant

Informations complémentaires

• Localisation : Secteur de Digne-les-Bains, France
• Contrat : CDI
• Prise de poste : décembre 2026 / janvier 2027
• Rémunération : 2 900 € brut mensuel
• Prime sur objectifs : jusqu'à 150 € brut par mois
• Indemnité nourriture : 7 € par jour travaillé
• Uniformes fournis et blanchis par l'établissement
• Possibilité de logement pendant les deux premiers mois de la période d'essai

• Service client
• Développement des ventes
• Sens du relationnel
• Anglais
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Formation des équipes
• Gestion d'un espace de vente
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène